Провинция Шампань. История, достопримечательности

На сегодняшний день Шампань входит в состав административного региона Шампань — Арденны со столицей Шалон-ан-Шампань, в которой проживает более 50 тысяч жителей. Следует сказать, что провинция издавна считается сельским регионом, так как более 60% ее территории отведено под сельскохозяйственные угодья. Однако кроме винограда тут выращивают еще ячмень и пшеницу, люцерну и свеклу, лук и горох, причем на более значительных площадях.

Шампань сегодня достаточно привлекательна для туристов, среди которых особенно много любителей качественных вин и неповторимых природных пейзажей, которыми так богата эта земля. Именно тут вы найдете огромное количество уютных небольших старинных городков и деревушек, жизнь в которых протекает традиционно неспешно и патриархально уютно.
Местные жители строго берегут свои традиции и привычный образ жизни, считая, что любые изменения в нем могут повлиять на урожайность винограда и негативно отразиться на вкусовых качествах их главной гордости – вина.
Исторический экскурс

Не стоит думать, что история провинции сосредоточена только вокруг ее богатых винодельческих традиций. На самом деле этот древний край был заселен людьми еще в эпоху палеолита. Когда-то тут проживали древние галльские племена лингонов, сенонов и ремов. Кстати, название последних послужило основой для наименования самого крупного города региона – Реймса.

До XIV века Шампань славилась исключительно производством шерстяных тканей, овцеводством, а также как место проведения традиционных ярмарок, которые не прекращались тут ни летом, ни зимой. Значительный урон местному краю нанесла Столетняя война, сражения которой в основном происходили на полях Шампани. Впоследствии в этих местах совершенствовал свой полководческий талант будущий император Франции Наполеон Бонапарт, а в 1870 году под Седаном сошлись в страшной схватке французские и прусские войска.

Свидетелями непростой, а во многом трагической, военной истории края могут быть многочисленные замки и другие фортификационные сооружения, которыми богата эта земля. Сама история провинции во многом связана именно с городом Реймсом. Именно в его центральном соборе происходила процедура помазания французских королей на престол.

Именно тут в 496 году был окрещен первый галльский король, ставший христианином, Хлодвик, которого сами французы считают основоположником своей нации. А в 1429 году, благодаря самоотверженности знаменитой «орлеанской девы» Жанны д’Арк, в реймсском соборе был коронован Карл VII. Еще через 225 лет в нем был помазан на правление Францией Людовик XIV, прозванный в народе «королем-солнцем». И уже в наше время 7 мая 1945 года в Реймсе был подписан исторический документ, юридически закрепляющий официальное прекращение боевых действий между фашистской Германией и Францией.
Достопримечательности Шампани

Реймс (Rhaims)
Бесспорно, главные достопримечательности Шампани сосредоточены в ее самом древнем городе Реймсе, который можно даже представить, как своеобразный музей под открытым небом. И это не удивительно, учитывая, что самому городу уже более двух тысяч лет. Прогуливаясь по улочкам старого Реймса вы, наверняка, наткнетесь на остатки древних городских оборонительных сооружений, среди которых особенно выделяются монументальностью «Марсовы ворота», высота которых более 30 метров. Именно они являются молчаливыми свидетелями римской эпохи правления в истории развития города.

Бесспорно, самой драгоценной жемчужиной Реймса является знаменитый кафедральный Реймсский Собор, возведенный еще в XIII веке на месте, где когда-то ранее стояла древняя церковь. Под сводами реймсского Нотр-Дам, как еще по-другому называют собор, получили благословение на славное правление более трех десятков различных французских монархов. Особенно завораживает посетителей древнего шедевра готического зодчества прекрасные витражи, выполненные нашим известным земляком Марком Шагалом.

Находящаяся рядом, и известная на весь мир базилика Сен Реми долгие годы являлась последним пристанищем самых первых венценосных особ Франции. Там же покоятся останки наиболее почитаемого франками святого Реми. Сама базилика была построена еще в XI столетии, однако нынешний свой облик она приобрела лишь после реставрации, проведенной в XIX веке.
Городской музей Сен-Реми, экспонаты которого расположились в помещениях старого аббатства монахов-бенедиктинцев, входит в полусотню наиболее богатых и известных европейских музеев. Тут можно увидеть редкие археологические находки, средневековые ковры ручной работы, многочисленную коллекцию оружия, относящегося к самым различным историческим эпохам.

Шомон (Chaumont)
Расположенный менее чем в 100 километрах от Труа город Шомон когда-то являлся исторической вотчиной графов Шампани.
Огромной популярностью у туристов пользуется знаменитая базилика Сен-Жан-Батист. Заложенная еще в XV веке и окончательно достроенная в XVII, церковь святого Иоанна Крестителя является ярким образцом характерного влияния итальянских зодчих на местный фламандский архитектурный стиль. Искусно вписываясь в окружающий архитектурный ансамбль, церковь Сен-Жан-Батист является подлинным украшением всего городского квартала.

Кроме того, любознательному туристу следует посетить старые бараки Лез-Сило, которые находятся неподалеку от вокзала SNCF. Они являются уникальной выставкой графического искусства. Не зря на этом месте регулярно проводятся Международные фестивали плаката.

Коломбье-ле-Дез-Эглиз (Colombey-les-Deux-Églises)
Менее чем в 30 километрах на запад от Шомона расположилась деревушка Коломбье-лез-Дье-Эглиз, более известная как имение знаменитого политического деятеля и президента Франции генерала де Голля Ла-Буазен. Тут же находится и его могила, а также само родовое гнездо, которое нынче превращено в дом-музей де Голля, который открыт для посещения туристами в течение 10 месяцев в году кроме декабря и января.

Перед самым въездом в деревню на невысоком холме возвышается внушительных размеров «Крест Лотарингии», сделанный из красного гранита. Являясь символом французского движения Сопротивления, он, обращенный лицом к соседней Германии, как бы предостерегает ее сыновей от необдуманных поступков в будущем. Высота креста составляет около 160 футов, а сам он весит более полутора тысяч тонн.
Винная Мекка Европы

Для туристов, которые прибывают в Шампань не только полюбоваться местными историческими и архитектурными достопримечательностями, но и провести дегустацию уникальных по своему качеству вин, предоставляется прекрасная возможность воплотить свои желания в жизнь. Невозможно дать объективную оценку винодельческому искусству французских мастеров, не посетив знаменитые дома по производству этого чарующего напитка.

Старинный винодельческий дом Руинар, который ведет свою профессиональную деятельность с 1729 года, является настоящей сокровищницей древней технологии приготовления игристого шампанского.

Дом Поммери, коллекция вин которого насчитывает почти 20 миллионов бутылок, предложит вам на пробу любой из выставленных на обозрения сортов вина.

А посетив дом Пипер-Хайдсик, вы сможете проследить весь технологический путь, который проходит виноградная гроздь, прежде чем попасть на ваш стол в виде бокала искрящегося пенного напитка. Для облегчения перемещения туристов компания даже использует специальные электромобили.

Всего в 20 километрах от старинного Реймса расположился его давний соперник по виноделию — город Эперне (Épernay). Именно в нем расположились штаб-квартиры наиболее почитаемых в мире домов шампанских вин: Моэт э Шандон, Пол Роже, Перье-Жуэ, Шарбо и Мерсье.

Ну и как же не посетить родину этого благородного напитка Овиллье, в котором ранее располагался знаменитый монастырь бенедиктинцев. Именно тут монах и винодел по совместительству Дом Периньон в 1693 году впервые создал удивительный по вкусу напиток, обладающий удивительным ароматом и большим количеством щекочущих язык и небо газовых пузырьков.
Сама рецептура волшебного напитка была достаточно проста: в молодое белое вино монахи добавляли немного сахара и оставляли на всю зиму бродить, плотно закупорив. Однако технология производства шампанского была достаточно несовершенна, и большая часть бутылок просто разрывало действием газов.

Но мастеров из Дома Периньона это не остановило, и они потратили более 50 лет на изучение и усовершенствования процесса приготовления вина, в результате чего добились успеха и мировой славы. Именно тогда впервые, по установленной традиции, новое вино стали называть по месту своего изготовления – шампанским.

Примечательно, что в Россию первая партия шампанского была завезена Домом Клико еще в 1780 году, и с тех пор сделалось напитком изысканных аристократических кругов. Однако, несмотря на столь богатую историю напитка, официально называть его «шампанским», так же как и контролировать его производство стали только после окончания Первой Мировой войны.

Согласно последним юридическим документам, шампанским может называться только вино, произведенное в провинции Шампань с использованием лишь определенных виноградных сортов и вторичного брожения в стеклянных бутылках.
Начальный же период брожения вина происходит традиционно, как у всех вин – в деревянных бочках или специально созданных емкостях. После чего в него добавляются специальные дрожжи, вино разливается по бутылкам и плотно закупоривается. В них оно, опущенное в специальные погреба, вторично бродит от 2 до 10 лет.
На сегодняшний день во Франции официально зарегистрировано около 7 тысяч производителей классического шампанского вина.