Праздники Франции - История Франции

В каждой стране есть свои, особые праздники и такие, которые встречаются и в других странах. Но традиции празднования все равно в каждой стране разные. Давайте посмотрим, как проходят во Франции всем нам знакомые праздники и истинно французские.

Пасха - один из главных и любимых праздников христиан: это символ победы жизни над смертью, света над тьмой. Хорошо, что празднуется он именно весной, когда появляются первые цветы. Цветами принято украшать церкви и дома, праздничный стол, комнаты в доме. В каждой стране свои традиции празднования Пасхи.

Время празднования Пасхи установлен церковным собором Ниццы в 325 году в первое воскресенье после полнолуния, которое было в день весеннего равноденствия (21 марта), либо сразу же после этой даты. И праздник Пасхи приходится примерно на 22 марта. Если полнолуние падает на 20 марта, следующая будет уже 18 апреля (29 дней после). Если этот день - воскресенье, Пасха будет праздноваться 25 апреля. Таким образом, праздник Пасхи колеблется между 22 марта и 25 апреля, и от этой даты зависят все последующие мобильные даты. У христиан этот праздник всегда отмечается в воскресенье.

Любимым пасхальным развлечением французов являются пикники. Семьи и дружеские компании собираются в садах возле дома и готовят разнообразные омлеты. В этот день принято дарить друг другу красные яйца, с которыми затем устраивают разнообразные игры. Все-таки традиционным яйцам во Франции придают небольшое значение, у них все вертится вокруг колокольчиков. Колокольчик во Франции является Пасхальным символом всеобщей радости и веселья. В праздничный день повсюду слышен звон колокольчиков. Родители для своих детей "вьют" на деревьях гнезда, в которые складывают шоколадные яйца. Дети должны найти эти гнезда и достать яйца. Большой популярностью во Франции пользуются шоколадные монетки. Их дарят всем подряд в знак безбедной жизни до новой Пасхи.

Естественно, как и в каждой стране, существуют особые блюда, которые подают на стол на Пасху во Франции. Все осложняется тем, что эта страна разделена на 26 регионов, в каждом из которых есть свои традиции и кухня. Со временем менялись обычаи празднования, но некоторые вещи оставались неизменными – это традиция посещения пасхальной службы всей семьей, а после – праздничный обед.

Например, в провинции Бос и ее исторической столице, городе Шартр, Светлое воскресенье встречали следующим образом. В старину жители провинции Бос под "Пасхой" подразумевали сразу несколько праздников, которые следовали друг за другом в течение недели, и каждый имел свое название. Главный из них назывался "Белой Пасхой". Во время Святой недели дети из церковного хора ходили по домам, пели гимны и дарили хлебцы "pains a chanter", взамен получая в подарок крашеные яйца. Со временем на смену крашеным яйцам пришли шоколадные, их дарили вместе с фигурками цыплят, кур и кроликов.
Во Франции, как и в Германии, по сей день существует традиция: в Страстную неделю, с четверга и до самого пасхального воскресенья колокола, приглашающие к мессе, умолкают. Согласно древнему преданию, они "отправлялись" в Рим для получения благословения Папы. По легенде, в Риме колокола получали в подарок крашеные яйца, но теряли их на пути домой. Поэтому и в наше время каждое утро Пасхального воскресенья маленькие дети ищут в парках и садах "потерянные" яйца.

До XII века традиция дарить крашеные яйца существовала только у простого народа. В течение 40 дней Великого поста куриные яйца красили в разные цвета природными красителями: отваром шпината - в зеленый, свеклы - в розовый, луковой шелухи - в желто-коричневый. Позже для придания насыщенного коричневого цвета стали использовать кофе. Окрашенные яйца складывали в корзину, выстланную соломой, отчего создавалось впечатление, что куры специально к празднику снесли их уже разноцветными. Крашеное яйцо было символом плодовитости, плодородия земли и общего благополучия.

В XII веке этот обычай привлек внимание аристократов, которые стали заказывать к Пасхе подарки в виде яиц лучшим художникам, ювелирам и граверам, создавшим настоящие произведения искусства, украшенные цветными эмалями или драгоценными камнями. С XVI столетия при дворе короля Франции появился обычай помещать внутри яйца "сюрприз", так каждый дарящий старался показать богатство своей фантазии и изысканный вкус.

В XVIII веке яйца "выдували" из скорлупы, затем внутрь заливали шоколад. С XIX века яйца стали популярным декоративным элементом, их часто дарили друзьям и членам семьи как символ любви и дружбы. В Пасхальное воскресенье под звук колокола, плывущий над улицами города, прихожане с семьями встречались на главной площади и медленным кортежем шествовали к храму, украшенному цветами и горящими свечами. Мужчины в этот день надевали свои лучшие костюмы, а женщины - самые нарядные платья, меховые накидки и чепцы.

После пасхальной службы освященную воду уносили домой, а затем дарили вместе с цвета¬ми и шоколадом. Придя с торжественной мессы в храме, дома накрывали праздничный стол. Меню пасхального обеда традиционно включало в себя простой суп из щавеля, крапивы или картошки, мясо ягненка с салатом из листьев одуванчика на гарнир, домашний хлеб. А после обеда угощались меренгами (маленькие печенья), суфле, и, конечно же, шоколадными яйцами.
Очень часто в витринах кондитерских магазинов покупателям предлагают шоколадных рыбок, когда Пасхальный календарь совпадает с 1 апреля. Рыба также является одной из основных тем христианства, так как именно рыба была символом Христа в раннем христианстве. Об этом упоминается в древних языческих мифах.

Одним из самых главных французских праздников считается День взятия Бастилии (Bastille Day) - национальный праздник Франции, 14 июля, но отмечается он не только во Франции, но и во всем мире. Осада и взятие Бастилии - одно из грандиозных событий в истории человечества. Оно стало символом достигнутого революционным путем политического освобождения, а самое слово "Бастилия" стало нарицательным.

Пожалуй, даже встреча Нового года не сравнится с тем, что происходит в Париже 14 июля. Как известно, Великая французская революция началась с вооруженного захвата восставшими парижанами грозной и ненавистной тюрьмы-крепости Бастилии в этот день в 1789 году. Однако, большинство ликующего народа сегодня уже не относятся к этому празднику как революционному. Им уже не важно, что и как произошло двести с лишним лет назад. Празднуется нечто великое для каждого француза, светлое, радостное и патриотическое.

Официальная программа празднования предусматривает серию балов: балы пожарных, Большой бал, который происходит 13 июля в саду Тюильри. В сам День взятия Бастилии проходит торжественный военный парад на Елисейских полях. Парад начинается в 10 часов утра с площади Этуаль и двигается в сторону Лувра, принимает его президент Франции. На площади Конкорд, напротив знаменитой Триумфальной арки, воздвигнуты специальные места для зрителей. Финалом праздника становится большой салют и фейерверк у Эйфелевой башни и на Марсовых полях. Это пиротехническое представление начинается обычно в 10 часов вечера. Несмотря на несколько скромную официальную программу торжеств, по всему городу - в дискотеках, барах, ночных клубах, в домах и просто на улицах - проходят непрекращающиеся вечеринки. Сейчас на месте Бастилии большой транспортный круг - развязка с Колонной Бастилии в центре.
30 мая празднуется День святой Жанны д’Арк. Жанна д’Арк, покровительница военных и всей Франции. В 1920 году официальным указом папы Бенедикта XV Жанна д’Арк была причислена к лику святых, хотя люди поклонялись ей на протяжении веков.

Родилась Жанна в 1412 году во французской деревушке Домреми. В возрасте 12 лет ей явилось первое видение. По ее утверждению, Жанна слышала голоса Архангела Михаила, святой Екатерины и святой Маргариты, которые готовили ее к особенной миссии спасительницы Франции. Страна была в критическом положении - вся северная Франция была оккупирована англичанами, это была середина Столетней войны, армия была крайне ослабленной, вставал вопрос о независимости французского государства.

Со временем голоса, которые слышит Жанна, призвали ее к активным действиям. Жанна д’Арк, с трудом пробравшись с территории, занятой англичанами и их союзниками - бургундцами, в город Шинон к дофину Карлу, убедила его, что через нее говорит Всевышний.

Поставленная во главе армии Жанна д’Арк, 17-летняя девушка, проявила смелость и воодушевила народ на борьбу с врагом. Она прорвалась с войсками в осажденный англичанами Орлеан и 8 мая 1429 года вынудила их снять осаду города, за что в народе ее стали называть Орлеанской девой. Ряд побед, одержанных Жанной д’Арк, позволил дофину Карлу (Карлу VII) 17 июля 1429 года короноваться в Реймсе.

Однако, король и аристократическая верхушка, напуганные широким размахом народной войны и растущей популярностью Жанны, фактически отстранили ее от командования армией. 23 мая 1430 года при вылазке из осажденного Компьеня Жанна д’Арк в результате предательства попала в плен к бургундцам и была продана англичанам. Церковный суд в Руане, где судьями были французы - пособники захватчиков, обвинил Жанну д’Арк в ереси и колдовстве и приговорил ее к сожжению на костре. Это произошло 30 мая 1431 года.

От палача требовалось сжечь все останки. Несколько раз он клал вокруг сердца Жанны горящий хворост и угли, но он не мог обратить сердце девушки в пепел. Наконец, пораженный, "как явным чудом", он перестал терзать сердце Жанны, положил его в мешок и бросил в Сену.

Через 25 лет после казни на новом церковном процессе по делу Жанны д’Арк, происходившем во Франции в 1456 году, она была торжественно реабилитирована, и ее признали святой. В настоящее время практически в каждой католической церкви Франции есть статуя святой Орлеанской девы. В этот день по всей стране проходят службы в память Святой Жанны. Этот праздник - память потомкам о великой войне и знак несокрушимой и независимой Франции.

Рождество. Каждый французский дом к Рождеству украшается по-особому. Французы смело залезают на крыши, украшая их гирляндами и неизменным Дедом Морозом, который обычно куда-то лезет по лестнице. Кстати, во Франции фигурирует все-таки Дед Мороз, а не Санта-Клаус, потому что по-французски это все-таки дед - Pere Noel.

Перед Рождеством французские хозяева сооружают в своих домах вертепы - небольшие инсталляции, символически воспроизводящие момент рождения Иисуса Христа. Нередко это приобретает форму соревнования с соседями – у кого вертеп интереснее, реалистичнее, красивее.

В каждом городке, пусть даже самом маленьком, существуют свои традиции. К примеру, в Ажене, на юге Франции, существует благотворительный мотопробег Дедов Морозов. В столице каждая крупная улица украшается в своем стиле. Елисейские Поля в эти дни превращаются в один большой магазин, но лучшее место для покупок - огромный торговый комплекс "Gallerie Lafayette” в десять этажей в центре Парижа. В городе также устраивают рождественские спектакли для детей.

Большинство французских ресторанов в праздники закрыты Одно из традиционных рождественских французских блюд - "макарон" - сладость из яичных белков и тертых миндальных орехов. Есть и другие традиционные для Рождества блюда. Так, привычную рождественскую индейку французы могут заменять кастрированным петухом. Для этого блюда фермеры кастрируют петуха еще птенцом, затем интенсивно выкармливают, что позволяет птице вырасти до невероятных размеров и занять привычное место индейки.

На десерт предлагается традиционный пирог Buche de Noel в виде полена. Дело в том, что в старину люди верили: если на праздники положить в камин толстое полено фруктового дерева, которое будет тлеть несколько дней, то хороший урожай в будущем году обеспечен. Со временем, с уходом каминов из привычной квартиры, "рождественское полено" перебралось на стол в виде пирога. Вкус может варьироваться в зависимости от начинки: от клубничного до кофейного с ликером.

За последние 50 лет традиции празднования Рождества во Франции постепенно отходят на задний план. И все же не стоит забывать о том, что Рождество - это религиозный праздник. Практически в каждом соборе вечером 24 декабря проводится рождественская месса, которая является главным религиозным событием года.

Первое апреля. Если кто и имеет полное право развлекаться 1-го апреля, так это французы, ведь по самой распространенной версии именно им весь мир обязан появлению этого праздника.

А дело было так. Вплоть до XVI века празднование Нового года приходилось на конец марта. В 1582 году папа Григорий XIII ввел для всего христианского мира новый календарь - григорианский взамен юлианскому. Согласно новым правилам, Новый год перенесся на 1 января. Веселиться в этот день было принято и в средние века, а новости в те дни распространялись очень медленно (некоторые не получали их по несколько лет), поэтому люди продолжали праздновать наступление Нового года с 25 марта - и заканчивая как раз 1 апреля. Неудивительно, что более осведомленные подшучивали над ними, дарили глупые подарки и называли "апрельскими дураками" или "апрельскими рыбами" (так как Солнце в этот момент находилось в созвездии Рыб).

В целом, Первое апреля можно смело назвать "рыбным днем" во Франции. Ведь именно в этот день на улицах можно встретить массу людей с рыбой на спине. Она может быть изготовлена из бумаги, пластика, керамики и любых других материалов и обычно крепится с помощью крючка на одежду. Ключевое слово этого действа - "незаметно", ведь французы, разгуливающие с рыбой на спине, понятия не имеют, отчего все смеются над ними. Рыба должна незаметно для "попавшегося" болтаться на спине, веселя окружающих.

Впрочем, есть и другая версия становления рыбы главным действующим лицом 1 апреля во Франции, помимо астрологической. Говорят, что однажды некий человек решил подшутить над рыбаками и накидал в реку копченой сельди. "Вот вам рыбка на первое апреля!" - прокомментировал свой поступок он.
Как бы то ни было, "рыбный день" во Франции сопряжен с весельем и радостью, которым темпераментные французы отдаются без остатка. День Дураков - праздник ради праздника. В этот день не дарят подарков, не ходят в ресторан. Главное - быть бдительным, чтобы не оказаться в дураках или, как говорят создатели - французы, "не остаться в рыбах".

День Матери. Во многих странах мира в разное время отмечают День матери в разное время. При этом в отличие от Международного женского дня 8 марта, в День матери чествуются только матери и беременные женщины, а не все представительницы слабого пола. Во Франции "Праздник матерей" отмечают в последнее воскресенье мая.

По некоторым источникам традиция празднования Дня матери берет начало еще в женских мистериях древнего Рима, предназначенных для почитания Великой Матери - богини, матери всех богов. Уже в VI веке до Иисуса Христа римляне отмечали 1 марта "Матроналии" (матрона - мать семейства). В этот день замужние женщины и матери получали подарки от мужа, затем шли в храм Юноны Лусины, дающей свет детям, на Эсквилин, один из семи римских холмов, на левом берегу Тибра, чтобы преподнести цветы богине. При каждом рождении ребенка отцы клали туда монету, что облегчало перепись населения. Со своей стороны греки чествовали Рею, мать всех богов.

Позднее, в XII веке в Великобритании появился праздник-прототип Дня матери, который назывался "Материнское воскресенье", это было четвертое воскресенье Великого поста, посвященное чествованию матерей по всей стране. В этот день дети, работающие слугами (преимущественно девушки, зачастую едва достигшие 10 лет), имели день отпуска, чтобы навестить своих матерей. Первоначально речь шла о том, чтобы разрешить каждому, по меньшей мере раз в год, посетить церковь по месту своего рождения. Постепенно этот праздник приобрел другое значение - чествовать стали не матерей, а "Матерь Церковь", так что праздник стал отчасти церковным.

Во Франции идея праздника Матерей впервые возникла во время правления Наполеона весной 1806 года. Наполеон Бонапарт решил, что этот праздник станет хорошим средством, чтобы повысить рождаемость, которая понизилась вследствие многочисленных военных кампаний. Но эта идея не была доведена до конца. На региональном уровне официально этот праздник начали отмечать только в 1906 году. В праздновании принимали участие как местные власти, так и учащиеся школ. Представители городской власти устраивали шествия по украшенным улицам. Только в 1920 году во Франции состоялся Национальный день многодетных матерей. Этот день имел благотворительные цели, так как произошел публичный сбор пожертвований в пользу наиболее достойных семей.

В 1922 году Камилла Шнайдер, преподаватель из Страсбурга, предложила своим ученикам в один из майских дней устроить праздник для своих матерей. Этот день имел большой успех в городе. В 1926 году в Парижской мэрии прошла первая официальная церемония по случаю "Дня матерей". В этот день Министром труда, гигиены и социального обеспечения были учреждены Медали французской Семьи. В 1928 году по совету одного эльзасского преподавателя, президент Гастон Думерг (1863-1937 гг.) издал Указ об учреждении праздника. "Праздник матерей" был восстановлен при правительстве Виши. Несмотря на все принятые ранее решения, только в 1938 году "Праздник матерей" официально был занесен во французский календарь праздников. В 1950 году при Венсане Ориоле был принят Закон об официальном утверждении дня "Праздника матерей" на последнее воскресенье мая.

В этот день дети покупают подарки или делают их своими руками для матерей, дарят цветы, готовят сюрпризы. Они говорят: "Поздравляю с Праздником, мамочка!". Маленькие дети готовят для своих матерей поздравления в стихах и рисунки. Каждый поздравляет по-своему. Девочки постарше пекут для своих мам праздничные пирожные, а мальчики делают дома уборку. Все мамы в Праздник матерей получают поцелуи и комплименты от всех членов своей семьи. Французы весело и радостно отмечают этот день, отдавая дань уважения и любви матерям.